El juego de la estornela es conocido en otros lugares de Galicia como pincha o billarda. Tal vez el nombre de pincha le venga por el fin del juego: "pinchar" es hacer dar saltos a una cosa o arrojarla, echarla lo más lejos posible.

Los elementos materiales eran dos, ambos hechos de ramas de carballo: la estornela, de unos 15-20 cms. de largo y 1,5-2 de diámetro, aguzada por ambos extremos, a unos 3-4 cms. de éstos, y el pau o palán, que medía entre los 60-70 cms. de largo, debiendo ser esta medida igual para todos los jugadores, y su diámetro entre 4 y 6 cms., al que se le practicaba en el extremo opuesto a la empuñadura una muesca o rebaje.

A pesar de que el número de participantes no estaba limitado, lo más frecuente era que se jugase por parejas, eliminando un jugador a otro, enfrentándose luego los ganadores hasta tener un solo vencedor.

Como campo de juego se elegía lo que había, generalmente los caminos., eiras o campos El juego se iniciaba en uno de los extremos del camino y se desarrollaba en dirección al extremo opuesto.

Previamente se marcaba en el suelo, como a unos 10 cms. del extremo en donde se iniciaba el juego, el coito o marco. Consistía en trazar un círculo, de radio igual a la longitud del pau. A veces el coito o marco podía ser más extenso, delimitado únicamente por una línea transversal a lo ancho del campo.